Gourvin v. Lotte & Claus Hjelt

Claus Hjelt driver sammen med sin kone Lotte vinfirmaet Gourvin i Horsens. Navnet Gourvin er en afart af navnet gourment – blot må det være en person, som kan lide god vin. Det fænger godt i udlandet og passer perfekt til jyder – det minder jo om ”god vin”. Gourvin har en meget selektiv købspolitik. Lotte og Claus Hjelt hjemtager kun vine fra vingårde de har besøgt flere gange og udvælger kun vine, som de selv vil nyde at drikke. En anden væsentlig faktor ved Gourvin er at pris og kvalitet skal hænge sammen. Kunden skal altså have en vinoplevelse uden at blive ”slanket i pengepungen”.

Claus Hjelt er specialist i vine fra Veneto fx Valpolicella, Ripasso og Amarone. Han har desuden gennem de sidste 10 år været rejseleder på vinrejser i påsken til Veneto i Italien. Fra Valpolicella Øst har Gourvin derfor direkte import af vine fra den anerkendte og fremadstormende producent: Tenuta Sant´Antonio samt den lille og spændende producent: Fattoria Garbole. I Valpolicella Classico har Gourvin den traditionsrige producent Stefano Accordini, og sidst men ikke mindst Carlo Boscaini i Sant´ Ambrogio.

Herudover har Gourvin import af vine fra den glimrende Alsaceproducent i Ribeauvillé: Xavier Wymann – virkelig et navn man skal holde øje med!

I Provence i Var-distriktet er det efter 3 år lykkedes Gourvin at få importen af vine fra Domaine de Jale. En meget spændende producent som sværger til de gamle druesorter fra Provence, men tilsat den nyeste teknik bl.a. form af helt nye koldgæringsanlæg – hvilket forlænger gæringsprocessen og hos Francois Seminel på Domaine de Jale skabes der fantastiske, hvide, rosé- og rødvine, som bl.a. sælges hos superkokken Alain Ducasse på den trestjernede restaurant ”Le Louis XV” i Monaco.

Foruden rejser til Veneto er Claus guide på vinrejser til Alsace og Bourgogne samt foredragsholder ved vinsmagninger rundt om i Danmark. I efteråret 2007 går vinrejsen til Beaune i Bourgogne. Gourvin arrangerer endvidere gourmetweekender til fx Brøndums Hotel i Skagen med fokus på Skagensmalerne, gourmetmad og vin. Claus er herudover formand for Horsens Vinklub.